Olivenöl-Schokolade im Großhandel

Eine zartschmelzende Schokoladentafel mit überraschender Textur. Diese Tafel wird aus Kakaobohnen der sozialen Genossenschaft Kokoa Kamili in Tansania hergestellt. Eine Mischung aus Olivenölen der Sorten Picual, Koroneiki, Arbosana und Arbequina aus Alentejo, Portugal, verleiht dieser Bean-to-Bar-Schokolade florale und fruchtige Noten. Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker und Olivenöl. Wichtige Herstellungsschritte: Olivensorten Picual, Koroneiki, Arbosana und Arbequina aus Alentejo, Portugal, werden kalt gepresst und als Einzellagen-Olivenöl „Olivais do Sul“ verwendet. Bei Mellow wird das Olivenöl behutsam in die Kokoa Kamili Schokolade eingearbeitet, um ein völlig neues Geschmackserlebnis zu schaffen. Kakaomischung: 63 % Trinitario-Kakao, 10 % Olivenöl. Handgefertigt in Kopenhagen.