Sugpo Asin ist ein natürlich rosafarbenes Meersalz aus den Philippinen, dessen charakteristische Färbung von einheimischen Sugpo-Garnelen stammt. Es wird handwerklich nur vier Monate im Jahr geerntet und verleiht Fleisch und zubereiteten Gerichten eine ausgeprägte salzige Komplexität, während es am Gaumen sauber endet. Eine Spezialzutat für anspruchsvolle Köche, die authentischen regionalen Charakter suchen.