Forellenrillettes mit kandierter Zitrone im Großhandel

90-Gramm-Glas, MHD 3 Jahre Zutaten: Frische Regenbogenforellenfilets Oncorhynchus mykiss (57%), flüssige SAHNE, HALBENTRAHMTE MILCH, Bio-Zitronenconfit (4%), Salz, Zitronensaft, Agar-Agar, Pfeffer. Ikejime-Forelle, gefüttert ohne Hormone und Antibiotika, in einem extensiven System: geringe Bevölkerungsdichte und 1,5 Jahre Lebensdauer! Aquaponik: Das bedeutet, unsere Gemüseanbaukulturen mit unseren Forellen zu düngen und gleichzeitig Wasser zu sparen. Eine Methode, die es uns ermöglicht, die bestmögliche Qualität zu produzieren, gesund für den Verzehr, während wir die sozialen und ökologischen Nachhaltigkeiten unseres Betriebs maximal optimieren. Ikejime ist eine respektvolle Methode für das Lebensende des Tieres, die darin besteht, den Fisch schnell mit einem Stift zu dezentralisieren, um sein Leiden zu minimieren. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Qualität seines Fleisches zu bewahren, indem Stress und Schmerz reduziert werden, was eine ethische und qualitative Behandlung fördert.