Unser Balsamico-Essig aus Modena ist von der vom Minister für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik autorisierten Kontrollstelle zertifiziert. Es wird von den besten italienischen Herstellern ausgewählt und importiert. Dieser Balsamico wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der gemäß der traditionellen Herstellungstradition langsam gereift ist, was ihm einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack verleiht.