Die biologischen Grünen Azuki-Bohnen von Oltresole, verpackt im praktischen 5-kg-Format, sind eine asiatische Hülsenfrucht, die für ihre außergewöhnlichen Nährwerte bekannt ist. Sie gehören zur Familie der Fabaceae und erscheinen als kleine, leuchtend grüne Körner mit einem zarten und leicht süßen Geschmack, perfekt, um die tägliche Ernährung mit einem gesunden und leicht verdaulichen Lebensmittel zu variieren. 🍪 Zarter und süßer Geschmack | 🧘 Hohe Verdaulichkeit Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind grüne Azuki-Bohnen reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Außerdem enthalten sie eine gute Menge an natürlichen Antioxidantien und gelten als geeignetes Lebensmittel für vegane, kalorienarme und funktionelle Diäten. Ihre Zusammensetzung macht sie auch perfekt für diejenigen, die leicht verdauliche und sättigende Lebensmittel benötigen. 💧 Einweichen erforderlich | 🥣 Ideal für orientalische Gerichte Nach einem Einweichen von 6–8 Stunden sollten die grünen Azuki-Bohnen in frischem Wasser etwa 35–40 Minuten gekocht werden, ohne dass in der ersten Kochphase Salz hinzugefügt werden muss. Einmal gekocht, behalten sie ihre Form und eine cremige Konsistenz, die sie ideal für die Zubereitung von Suppen, Beilagen, Gemüseburgern, Currys und sogar traditionellen japanischen Süßigkeiten wie Anko macht.