Klassischer Mailänder Panettone mit Rosinen und kandierten Früchten, 48 Stunden lang langsam verarbeitet: Sein Fruchtgeschmack und sein intensives Aroma sind eine perfekte Balance. Verpackt in einer Hutschachtel, die auf der Grundlage historischer Relikte der Baj-Konditorei aus dem 19. Jahrhundert hergestellt wurde. Jedem Panettone liegt eine historische Broschüre zur Geschichte der Marke Baj und des Viertels Santa Radegonda bei. Der Baj Panettone wurde 1768 in Mailand hergestellt und Mitte des 19. Jahrhunderts auf der Piazza del Duomo in der Baj Confectionery im ersten Bezirk, der dank des thermoelektrischen Kraftwerks Edison-Colombo mit Strom versorgt wurde. Giuseppe Baj, der die Mailänder Panettone-Industrie auf der ganzen Welt entwickelte, gewann auf der Internationalen Ausstellung von 1887 in Mailand den Preis für den besten Panettone-Hersteller. Nach bekannten Informationen ist Panettone Baj die älteste existierende Panettone-Marke. Heute wurde die Produktion von den direkten Nachfahren Tomaso und Cesare Baj wieder aufgenommen.