Dieser Tee wird sorgfältig aus Tencha gemischt, der im bergigen Herzen von Wazuka angebaut wird. Er entsteht zu einem runden und ausgewogenen Usucha mit tiefem, lebendigem Aroma und Geschmack. Eiryoku (- Reflecting Green) ist ideal für die tägliche Usucha- und Chanoyu-Praxis. Es hat ein etwas dunkleres, röstigeres Aroma und einen etwas dunkleren Geschmack als viele unserer anderen Uji-Matchas, wodurch es auch in Milchgetränken hervorsticht. Die Stadt Uji in Kyoto steht seit langem im Zentrum des japanischen Tees und ist seit Jahrhunderten für ihre hochwertige Matcha-Produktion bekannt, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Schattierungsmethode, die zur Herstellung von modernem Matcha (ca. 16. Jahrhundert) verwendet wird, wurde zusammen mit Sencha (1737) und Gyokuro selbst (1835) von Uji-Farmern erfunden, die die Grenzen der Teequalität überschreiten wollten. Obwohl der Name Ujicha nach wie vor mit hochwertigem Tee in Verbindung gebracht wird, werden die meisten Tees der Marke Ujicha in den Nachbarstädten Ujitawara, Minamiyamashiro, Kizugawa und vor allem Wazuka hergestellt. • Hersteller: Rishouen • Mehrherkunft | Mischung aus mehreren Sorten