Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aroma von Akazienblüten, exotischen Früchten und Kohlenwasserstoffen. Gute Struktur, mit starkem mineralischem Charakter und Persistenz. Nascetta ist eine der zahlreichen einheimischen Rebsorten, die einst berühmt und geschätzt für die Qualitäten der produzierten Weine war, die im 20. Jahrhundert fast vollständig zugunsten produktiverer und anpassungsfähigerer Sorten verschwanden. Im Piemont, seinem Ursprungsgebiet, erlitt Nascetta, wie andere weiße Rebsorten, eine weniger günstige Entwicklungstradition im Vergleich zu roten Rebsorten. Dank einer Studie der Universität Turin, die in den 2000er Jahren begann, wurde Nascetta (auch Nasz-cetta genannt) in kleinen Parzellen im unteren Piemont, zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, wieder angepflanzt. Die Eigenschaften der Böden von Vignaquaranti, überwiegend sandig und kalkhaltig, sind wirklich bemerkenswert: Der hohe Reifegrad ermöglicht die Entfaltung des reichen und intensiven aromatischen Profils von Nascetta.