Allgemeine Beschreibung Bio-Carnaroli-Reis ist eine erstklassige italienische Reissorte, die für ihre außergewöhnlichen Kocheigenschaften und einzigartige Textur geschätzt wird. Er wird nach biologischen Anbaumethoden angebaut und besteht aus prallen, mittelkörnigen Körnern, die perlweiß und etwas länger als Arborio-Reis sind. Bekannt für ihren hohen Stärkegehalt und ihre feste Struktur, behalten Carnaroli-Körner ihre Form hervorragend und bieten eine cremige, aber leicht al dente Konsistenz. Dieser Reis ist sowohl bei Köchen als auch bei Hobbyköchen beliebt, insbesondere zur Zubereitung von Risottos. Nährwert Bio-Carnaroli-Reis liefert eine Quelle energiehaltiger komplexer Kohlenhydrate und pflanzliches Eiweiß.