Piment Basque Salz im Großhandel

Das Salt Azur "Piment Basque Salz" ist ein besonderes Geschmackserlebnis für Fans der Südfranzösischen Küche und unsere erste Sorte der Édition d´or. Piment Basque ist eine Chili-Sorte, die rund um Espelette, einem südfranzösischen Dorf in den Pyrenäen angebaut wird. Die edle und kostbare Schote auch "Gorria" (Baskisch für der/die Rote) genannt, begeistert Sterneköche weltweit mit Ihrer besonders aromatischen, leicht rauchigen Note. Der Schärfegrad liegt zwischen 1.500 und 2.500 Scoville. Seit dem Jahr 2000 ist der Name "Piment d’Espelette" regional geschützt. Er bekommt dann auch die Zusatzbezeichnung AOP (franz. Appellation d’Origine Protegée). Unser exklusives Piment Basque Salz passt zu allen Gerichten, welche eine leichte Schärfe vertragen. Ein regionaler Klassiker aus dem Baskenland ist "Poulet Basquaise" (Baskisches Huhn), welches mit Hähnchen, Tomaten, Weißwein, Schinken und Piment Basque abgeschmeckt wird.