Steingemahlenes Farromehl und Wasser aus biologischem Anbau, grob gezogen und langsam getrocknet, um alle Nährstoffe und Aromen dieses alten Weizens zu erhalten. Für die Pastifikation verwenden wir Triticum dicoccum-Arten, die wir kultivieren und verarbeiten sie in unserer Mühlenanlage in Mittelitalien. Farro-Nudeln haben einen niedrigen glykämischen Index und enthalten wertvolle Nährstoffe. Unsere Pasta passt aufgrund des rohen, integralen Geschmacks perfekt zu Gemüsesaucen.