Yixing-Ton-Teekannen, in China als Zi Sha Hu oder "violette Tonkannen" bekannt, sind vielleicht die berühmtesten Teekannen zur Zubereitung von chinesischem Tee. Sie sind nach einer kleinen Stadt in der Provinz Jiangsu benannt, wo eine spezielle Eisenmineralzusammensetzung die einzigartige Färbung dieser Teekannen verursacht. Sie wurden unglasiert gebrannt und zur Zubereitung bestimmter Oolong-Teesorten verwendet. Kapazität der traditionellen Yixing-Ton-Teekanne: 250 ml Eine Zisha-Teekanne muss vor dem Gebrauch reifen und dann täglich verbessert werden. Neben der einfachen täglichen Nutzung ist es notwendig, sie ständig mit einem weichen Tuch oder mit einem Tee-Pinsel oder einer Tee-Bürste abzuspülen und zu trocknen. Aufgrund der porösen Natur des Tons sollte die Teekanne allmählich gehärtet werden, indem sie zur Infusion einer Teesorte verwendet wird.