Calvados Pays d'Auge - 10 Jahre - 70 cl - Domaine Dupont im Großhandel

Die Äpfel werden gemischt, zerkleinert und gepresst. Der Apfelsaft fermentiert vollständig, um den zu destillierenden Apfelwein zu erhalten. Die doppelte Destillation erfolgt sechs Monate nach der Cidre-Gärung. Die erste Destillation von Apfelwein ergibt 30% Vol. Petite Eau und es ist die zweite Destillation, die von Petite Eau, die Calvados produziert. Reifung für mindestens zwölf Jahre in getoasteten Eichenfässern von 400 Litern, von denen 25% neue Fässer sind. Auge: Goldenes Mahagoni. Kristallklares, glänzendes Aussehen, glänzende Scheibe, schöne Beine. Nase: Intensiv, komplex, mit Noten von geröstetem Kaffee, kandiertem Apfel, Vanille. Apfelaromen entwickeln sich allmählich und rücken in den Vordergrund. Geschmack: süß, leicht bitter, intensiv und rund, vollmundig, fruchtig. Gute Konzentration. Genießen Sie Calvados pur und eventuell auf Eis als Aperitif oder als Digestif.