Misarana: Klassische Gerichte neu interpretiert im Großhandel

VON DEM UK-MASTERCHEF-CHAMPION EDDIE SCOTT stammt MISARANA – eine Sammlung alltäglicher europäischer Gerichte, die mit einer Mischung aus indischen Gewürzen zum Leben erweckt werden. Eddie Scott, bekannt für seine Gerichte mit maximaler Wirkung bei minimalem Aufwand, gewann den Wettbewerb und die Zuneigung der Öffentlichkeit mit seinem herzlichen Zugang zum Essen. In MISARANA, was auf Punjabi „Fusion“ bedeutet, greift er auf seine einzigartigen Erinnerungen und sein Erbe zurück (wunderbare hausgemachte Mahlzeiten mit seinen Großeltern kochen, in lebhaften französischen Bistros während Familienurlauben essen, die lebendigen Streetfood-Stände in Indien besuchen und als Marinepilot um die Welt reisen), um eine Sammlung inspirierender, zugleich aber auch nahbarer Gerichte zu schaffen. Von Mahlzeiten unter der Woche bis zu gemütlichen Sonntagen ist MISARANA voller Rezepte für alle Arten von Budgets und Zeitplänen, die mit Lebendigkeit, Esprit und Würze zum Leben erweckt werden (wir sprechen von Delhi-Style-Brotomelett, Keralischen Miesmuscheln, verkohlten Auberginenküchlein mit Limetten-Pickle und Chicken Pista Walla Pie). Sie lernen, indische Aromen als wesentliche Grundlage der Hausküche zu sehen, die Ihre Sinne anregen und Ihr Repertoire mit unendlichen Variationen aufregender Alltagsgerichte erweitern. Rezepte enthalten: ~ Tandoori-Butter-Forelle mit Ingwer- und Limettengrün ~ Goanisches Vindaloo-Pulled-Pork-Bun mit Apfel-Fenchel-Slaw ~ Punjabi-Spinat- und Ziegenkäse-Tarte ~ Puducherry-Bouillabaisse ~ Und mehr! Erscheinungsdatum: 2024 Format: Hardcover Seiten: 240 Größe: 9,68 (h) x 7,44 (b) Zoll Stückzahl pro Karton: 14 ISBN: 9780711292482