Catch a Fire Authentic Jamaican Gourmet bietet Ihnen Normans spezielles Currypulver. Currypulver ist eine Gewürzmischung unterschiedlichster Zusammensetzung, die auf der südasiatischen Küche basiert. Currypulver und die heutige englische Verwendung des Wortes „Curry“ sind westliche Erfindungen und spiegeln kein bestimmtes südasiatisches Essen wider, obwohl eine ähnliche Gewürzmischung, die in Nordsüdasien verwendet wird, Garam Masala genannt wird. Das Wort „Curry“ leitet sich vom tamilischen Wort kari ab und bedeutet „Sauce, Genuss für Reis“. Die Verwendung von Curry war in Südasien jedoch schon lange vor dem Aufkommen der Europäer in Indien weit verbreitet. Tatsächlich wurde in der Industal-Zivilisation fast 4000 Jahre vor dem Aufkommen der Europäer Curry mit den Hauptzutaten Ingwer, Knoblauch und Kurkuma verwendet. Chilischoten, heute eine wichtige Zutat sowohl für europäisches als auch für südasiatisches Curry, wurden jedoch im 16. Jahrhundert über die Columbian Exchange aus Amerika nach Südasien gebracht.