100 % iberische Cular-Salami aus Eichelmast im Großhandel

100 % iberische Cular-Salami aus Eichelmast | Dieses Produkt wird aus den besten Fleischstücken unserer eigenen 100 % iberischen Schweine hergestellt, die von Geburt an sorgfältig ausgewählt werden. Die Schweine verbringen die erste Lebensphase auf dem Hof, wo sie mit in unseren Anlagen angebauten natürlichen Getreidesorten gefüttert werden, bis sie ein Gewicht zwischen 40 kg und 50 kg erreichen. Anschließend wechseln sie auf die Weiden, wo sie eine erlesene Ernährung aus den genannten Getreidesorten, Gräsern, Knollen, Wurzeln und Eicheln genießen und ein Gewicht zwischen 90 kg und 100 kg erreichen. Anfang Oktober beginnt die Montanera, die Zeit, in der die Eicheln fallen, und die Schweine ernähren sich ausschließlich von Eicheln, bis sie im Erwachsenenalter ein ungefähres Gewicht von 180 kg erreichen.