Winterknoblauch kombiniert mit 100% reinem kanadischem Ahornsirup der Güteklasse A von Voisin Sugar Bush, Mildmay, ON — ergibt eine süße Knoblauchsauce, die sich zum Glasieren von Hühnchen, Schinken, Wurst, Schwein, Truthahn und Ente eignet. In gekochten Kürbis schlagen, in gekochte Karotten, vegetarische oder Fleischpfannengerichte geben. Als Überzug für vorgekochte Hühnerstreifen verwenden und im Wok schnell braten, um sie mit Orangenstücken als Salatgarnitur zu garnieren. Den Salat mit etwas Ahorn-Orangen-Knoblauchsauce beträufeln, die mit Öl und frischem Limettensaft verdünnt ist.