Reis-Sauerteig - Glutenfrei - 3 Beutel à 20 g im Großhandel

Der Reis-Sauerteig von Molino Rossetto ist ein glutenfreier, getrockneter Sauerteig, der aus Reismehl anstelle von Weizen hergestellt wird. Er eignet sich ideal zur Herstellung von Brot, Focaccia, Pizza sowie Desserts. Der Sauerteig wirkt auf den Teig durch Milchsäure, wodurch die Verarbeitung erleichtert wird. Er verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs, den Geschmack, die Widerstandsfähigkeit bei langer Gare sowie die Haltbarkeit. Außerdem steigert er den Geschmack, die Frische, das Endergebnis des Brots und die Konsistenz der Krume. Zutaten: Getrockneter Sauerteig aus 70 % Reismehl, Trockenhefe (Bierhefe) 30%.