Dieser Essig wird in Frankreich aus biologischem Rotwein aus französischen Weinbergen hergestellt. Die Trauben werden während der Weinlese im September und Oktober geerntet. Anschließend durchlaufen sie eine alkoholische Gärung, um Wein zu produzieren. Eine zweite Gärung findet dann statt, um Essig zu erzeugen, dank der Reaktion zwischen dem erzeugten Alkohol und Sauerstoff. Wir arbeiten Hand in Hand mit unserem Essigproduzenten, um Ihnen einen hochwertigen Essig anzubieten, mit einem starken Umweltbewusstsein. Wir arbeiten dann mit Ihnen zusammen, um diesen Ansatz bis zur Wiederverwendung der Behälter zu unterstützen. Dieser Rotweinessig ist ideal, um ein Dressing und andere Saucen für Ihre Gerichte zu kreieren. Er ist nicht pasteurisiert, das sich bildende Depot entspricht einer leichten Wiederaufnahme der Gärung, die Qualität des Produkts wird dadurch nicht beeinträchtigt. Zutat: Biologischer Rotweinessig. Eventuelle Spuren von Sulfiten.