Im Herzen des Goldenen Dreiecks der Côtes de Provence werden seit 2500 Jahren 30 Hektar Reben produziert. Das Erbe stammt aus unserem Land im Allamande Terroir, einem Lehmkalkboden an den Hängen mit Blick auf die Inseln Hyères und Porquerolles. REBSORTEN Grenache (65%), Syrah (25%), Rolle (10%). Manuelles Ernten. Eingeschränkte Leistung. Nachhaltige Landwirtschaft. WEINHERSTELLUNG Parzellen und nach Rebsorten. Abkühlen der Trauben und anschließendes Pressen ohne Mazeration. Absetzen bei niedriger Temperatur, separate Aufbereitung des Schlamms, alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Die Weine ruhen dann bis Anfang Dezember, wenn sie gemischt werden. VERKOSTUNGSNOTIZEN Roséwein von großer Finesse. Helle Farbe, intensive Nase, die elegante Aromen von Grapefruit, Zitronenschale und exotischen Früchten offenbart. Im Mund ist der Geschmack lebendig, dann umhüllen Noten von reifen Zitrusfrüchten den Gaumen, eine schöne Balance. Gute Spannung im Finale.