Frischer schwarzer Pfeffer mit Bio-Fairtrade-IGP-Salz von Kampot - Direkter Hersteller. Unser frischer schwarzer Pfeffer mit Bio-IGP-Salz von Kampot gehört zu den besten Paprikaschoten der Welt. Es wird von einer belgischen Genossenschaft mit Sitz in Kampot, La Plantation, hergestellt. Nur reife Pfefferbüschel mit schönen dunkelgrünen Körnern werden nacheinander von Hand gepflückt. Die heutige Ernte wird am selben Tag verarbeitet. Die Cluster sind gesät. Die Körner werden ausgewählt, gewaschen, verbrüht und 2 bis 3 Tage in der Sonne getrocknet. Die Körner werden dann von Hand nach ihrer Dichte und ihrer Größe ausgewählt, die gemäß den IGP-Regeln größer als 4 mm sein müssen. Es ist ein charakteristischer Pfeffer, der Ihre Gerichte, Getränke und Desserts bereichert. Es ist ein Produkt aus biologischem Anbau, zertifiziert von Ecocert.