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Beschreibung
Unser Heritage-Brotmehl wird aus regenerativ angebautem Red Fife und White Sonora hergestellt — kultiviert mit landwirtschaftlichen Praktiken, die die Bodenfruchtbarkeit wiederherstellen und Getreide mit außergewöhnlichem Proteingehalt und hervorragenden Backeigenschaften hervorbringen. Mit seiner starken Glutenstruktur und seinem sauberen Geschmacksausklang sorgt dieses Mehl für zuverlässigen Ofentrieb, Elastizität und Geschmack — gleichermaßen bei handwerklichen Broten, Pizzateigen und reichhaltigen Gebäcken. Protein: 11,7–12,2 % | Aschegehalt: 0,62 | Fallzahl: 300
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Details
Herstellungsland: Vereinigte Staaten Gewicht: 2 kg (4,41 lb) Abmessungen: 16 x 8,1 x 26,2 cm (6,3 x 3,2 x 10,3 in) Artikelnr.: SQ7100507 UPC: 198168276594
