Ein Produkt, dessen Reifung bis zu 30 Monate dauert; Stücke mit großartigem Geschmack. Das grüne Etikett gibt die Herkunft von iberischem Schweinefleisch an, das mit hochwertigem Getreide gefüttert wird. Gewicht pro Stück: ca. 5 kg Die einzige Palette, die von Martín Berasategui empfohlen wird. 12 Michelin-Sterne können nicht falsch sein.