Iberisches Feldgefüttertes Schweinelendenstück im Großhandel

Das Lomo Cebo Campo Ibérico stammt aus einem der edelsten und hochwertigsten Teile bei der Zerlegung des Iberischen Schweins. Sein Geruch und Geschmack sind einzigartig, ebenso wie seine charakteristische Marmorierung durch die Fettinfiltrationen. Es wird aus Schweinen der Iberischen Rasse hergestellt, die im Freien in der Dehesa von Extremadura aufgezogen werden und sich von Kräutern, Getreide sowie allem, was die Dehesa bietet, ernähren. Die Iberische Lende ist eine sehr geschätzte Wurstsorte aufgrund ihrer Textur und ihres Aromas. Es handelt sich um ein ganzes, gefülltes Stück, nicht zerkleinert, und enthält außerhalb sehr schmackhaftes Fett.