Der Lomo Cebo Campo Ibérico stammt aus einem der edelsten und hochwertigsten Teile des iberischen Schweins. Sein Geruch und Geschmack sind einzigartig, ebenso wie seine besondere Marmorierung, die durch die charakteristischen Fettadern entsteht. Er wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die in der freien Natur der Extremadura-Dehesa aufgezogen werden und sich von Kräutern und Getreide sowie allem, was die Dehesa bietet, ernähren. Der iberische Lendenbraten ist eine sehr geschätzte Wurst wegen seiner Textur und seines Geschmacks. Es handelt sich um ein ganzes, nicht gehacktes Stück, das ohne äußeres Fett sehr schmackhaft ist.