Gereifter Modena Balsamico Essig IGP | 250 ml im Großhandel

Entdecken Sie die Besonderheiten des Modena Balsamico Essigs. Dank der langjährigen Reifung in antiken Eichenfässern, die traditionell auf Dachböden lagern, wo Klima, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen besonders ausgeprägt sind, zeichnet sich dieser Balsamico durch seine dichte, glänzende und zugleich intensive sowie delikate Beschaffenheit aus. Sein unverwechselbarer bittersüßer Geschmack wird ergänzt durch die hellbraune Farbe und die dickflüssige Textur. Packungsinhalt: 250 ml Perfekte Kombination mit 24- und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano Käse. Der echte traditionelle Balsamico Essig wird in der Region der alten Estense-Domänen, heute in der Provinz Modena und Reggio Emilia, hergestellt. Er entsteht aus gekochtem Traubenmost und reift durch eine natürliche, langsame Essigsäuregärung. Durch die langwierige Reifung in einer Abfolge von Gefäßen aus verschiedenen Hölzern wird eine fortschreitende Konzentration erreicht, ohne dass Aromastoffe oder Zusatzmittel hinzugefügt werden.