Würziger artisanaler Capocollo – 100 % Made in Italy 🇮🇹 im Großhandel

Unser würziger Capocollo ist ein traditionelles, haltbares Fleisch aus Süditalien, hergestellt aus ausgewählten Schweinefleischstücken und handgefertigt nach jahrhundertealten Rezepten. Gewonnen aus dem oberen Teil des Schweinenackens, wird er gesalzen, mit Chili und schwarzem Pfeffer gewürzt und anschließend über 100 Tage langsam unter kontrollierten Bedingungen gereift, um seinen kräftigen Geschmack und intensiven Duft zu entwickeln. Mit seinem reichhaltigen, leicht rauchigen und angenehm würzigen Aroma besitzt er eine ausgewogene Marmorierung, die jede Scheibe zart und geschmackvoll macht. Ideal für rustikale Platten, Vorspeisen oder als Gourmetstarter. Passt hervorragend zu Rot- oder Roséweinen sowie gereiftem Käse. ✅ Handwerkliches Produkt ✅ Vakuumverpackt Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, schwarzer Pfeffer, Chili. Lagerung: Kühl und trocken lagern.