Busiata Trapanese ist eine besondere Form von Teig mit einer spiralförmigen Form, wodurch er sich perfekt für die Aufbewahrung wichtiger Gewürze eignet. 1. Paarungen. Ideal zum Würzen mit: Fischsaucen; Tomatensauce; trapanesischem Pesto 2. Verarbeitung: Die Trapani Busiata wird mit Bronze überzogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. 3. Hergestellt in Sizilien. (Italien) 4. Kochzeit: 9-10 Minuten Zutaten: Sizilianischer Hartweizengrieß, Wasser. Neugierde: Wissen Sie, warum es „Busiata“ heißt? Die zuverlässigste Hypothese ist, dass der Name von der Busa stammt, einem Stamm der Disa — einer typischen Pflanze der mediterranen Macchia —, mit der lokale Landwirte Ohrenbündel umwickelten und zusammenbanden.