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Szechuanpfeffer ganz (Zanthoxylum Bungeanum) im Großhandel
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Beschreibung
Szechuanpfeffer ganz (Zanthoxylum bungeanum) ist ein scharfsinniges, zitrusartiges Gewürz, das für seine charakteristische betäubende Wirkung und seinen kräftigen Geschmack bekannt ist. Weit verbreitet in der chinesischen und südostasiatischen Küche, ist es eine Schlüsselzutat im berühmten „Mala“-Profil (betäubend und scharf) der Sichuan-Küche. Trotz seines Namens ist Szechuanpfeffer nicht mit schwarzem Pfeffer oder Chilischoten verwandt – es handelt sich um die getrocknete Schale der Frucht des Stachelaschs und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das auf der Zunge prickelt. In der traditionellen Kräutermedizin gilt Szechuanpfeffer als wärmend und wird verwendet, um die Verdauung anzuregen, Kälte zu vertreiben und die Durchblutung zu fördern. Er wird eingesetzt, um Bauchbeschwerden, Blähungen oder Verdauungsstörungen, die durch Kältestagnation verursacht werden, zu lindern. Er besitzt auch milde antimikrobielle Eigenschaften und wird manchmal in Kräuterrezepturen gegen Parasiten oder Darmunregelmäßigkeiten aufgenommen. Kulinarisch passt Szechuanpfeffer gut zu Zutaten wie Ingwer, Knoblauch und Chiliöl und wird oft trocken geröstet oder frisch gemahlen, um seinen aromatischen Punch zu verstärken. Er ist ein Grundnahrungsmittel in Hotpot-Brühen, Gewürzmischungen, Dipsaucen und Einlegeblends. Jede Charge von Szechuanpfeffer ganz (Zanthoxylum bungeanum) wird sorgfältig geerntet und getrocknet, um ihre rötlichen Schalen, ihr helles Aroma und ihre mundbetäubende Potenz zu bewahren. Ob in traditionellen Gerichten, Gewürzmischungen oder wärmenden Kräuteranwendungen verwendet, liefert er eine dynamische Mischung aus Geschmack und Funktion, die sowohl belebend als auch therapeutisch ist.
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Details
Herstellungsland: Vereinigte Staaten Gewicht: 228 g (8,04 oz) Artikelnr.: LA-4735 UPC: 700317430476
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Bewertungen für ähnliche Produkte von LA Herb: Kräuter
Ich mag das wirklich für mich selbst - daher verkaufe ich meine erste Bestellung schnell! Die zweite Bestellung ist unterwegs mit einigen neuen Dingen!
Ich mag das wirklich für mich selbst - daher verkaufe ich meine erste Bestellung schnell! Die zweite Bestellung ist unterwegs mit einigen neuen Dingen!
Nov 19, 2025 • Edwina • Lake Havasu City, AZ, Vereinigte Staaten
Es hat sehr lange gedauert, bis ich meine Bestellung erhalten habe. Weit über die von der Firma angegebenen Termine hinaus. Ihre Kundendienstnummer ist keine funktionierende Nummer. Ich habe versucht, meine Bestellung nach ein paar Wochen ohne Rückmeldung zu stornieren, dann haben sie sie sofort auf "in Bearbeitung" geändert, sodass ich nicht stornieren konnte. Beim Bestellen der Dong-Quai- und High-John-Wurzeln suggerieren die Bilder, dass man mehrere Wurzeln erhalten würde, aber ich habe nur eine riesige Wurzel von jeder erhalten, was zwar cool ist, aber für meine Bedürfnisse unbrauchbar.
Es hat sehr lange gedauert, bis ich meine Bestellung erhalten habe. Weit über die von der Firma angegebenen Termine hinaus. Ihre Kundendienstnummer ist keine funktionierende Nummer. Ich habe versucht, meine Bestellung nach ein paar Wochen ohne Rückmeldung zu stornieren, dann haben sie sie sofort auf "in Bearbeitung" geändert, sodass ich nicht stornieren konnte. Beim Bestellen der Dong-Quai- und High-John-Wurzeln suggerieren die Bilder, dass man mehrere Wurzeln erhalten würde, aber ich habe nur eine riesige Wurzel von jeder erhalten, was zwar cool ist, aber für meine Bedürfnisse unbrauchbar.
Sep 29, 2025 • Colton • Englewood, CO, Vereinigte Staaten
Alles war großartig! Vielen Dank.
Alles war großartig! Vielen Dank.
Aug 14, 2025 • Chad • San Antonio, TX, Vereinigte Staaten
Großartige Qualität, Verpackung und Preis. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Großartige Qualität, Verpackung und Preis. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen.
Jul 29, 2025 • Leslie • Colleyville, TX, Vereinigte Staaten
Schönes Produkt und großartige Qualität.
Schönes Produkt und großartige Qualität.
Jul 29, 2025 • Leslie • Colleyville, TX, Vereinigte Staaten