Roh ungefiltert Tupelo-Honig Weißer Tupelohonig wird manchmal als feiner Tupelohonig bezeichnet und ist der teuerste Honig, da er am teuersten in der Herstellung ist. Die Imker müssen darauf achten, die Waben zum richtigen Zeitpunkt zu reinigen, damit bei der Blüte des weißen Tupelo-Gummibaums nur der Honig dieser Blüten gesammelt wird. Es ist ein wertvoller, süßer und köstlicher hellbernsteinfarbener Tafelhonig mit einem grünlichen Farbton, der weder granuliert noch kristallisiert.