Alle unsere Nudeln werden in kleinen Chargen ausschließlich mit in Amerika angebautem, zertifiziertem Bio-Weizen und Wasser hergestellt. Unsere alten Weizennudeln bestehen aus alten Weizensorten, die aus den USA stammen, gemischt mit Grieß aus Hartweizen. Gigli, was auf Italienisch „Lilien“ bedeutet, ist unsere beliebteste Form, da sich die hohle Mitte so gut mit Sauce füllt, dass der Biss perfekt ist. Es ist eine vielseitige Pasta, die sich für viele Zubereitungen eignet - eine einfache Pomodoro-Sauce, Pesto, Bolognese, alles, was Sie mögen! Unsere Pasta wird durch Bronzedüsen extrudiert, um eine raue Textur zu erhalten, die sich an Ihre Sauce anschmiegt. Wir trocknen die Nudeln langsam bei niedriger Temperatur, um einen guten Zahn zu erhalten, und kauen, während die Nährstoffe im Mehl erhalten bleiben.