Kenia — AA Kiangai im Großhandel

Dieser Kaffee verkörpert ein Geschmacksprofil, das eher dem seiner ostafrikanischen Nachbarn Ruanda und Burundi ähnelt. Denken Sie an Waldfrüchte mit einem kräftigen Körper. Dieser komplexe Kaffee hat würzige Töne, hinterlässt aber auch einen süßen Mandel-Abgang. Dieser glitzernde und stark saure Kaffee hat 82,5 SCA-Punkte erzielt. Wir empfehlen es Aus dem Dorf Kiangai in Zentralkenia stammt unser Mikrolot, Kenya Kiangai AA. Diese Bourbon-typische Sorte wird hoch in den reichen vulkanischen Böden in der Nähe des Mount Kenya angebaut, wo das Klima zwei unterschiedliche Erntezeiten hervorbringt. Sobald die Kaffeekirschen von Hand gepflückt wurden, werden sie in eine zentrale Nassmühle gebracht, um in der Sonne gewaschen, zerkleinert, fermentiert und getrocknet zu werden. Die Bohnen werden dann zur weiteren Verarbeitung und Sortierung in eine Trockenmühle überführt.