Der Ibérico Bellota Schinken in Scheiben von La Chinata stammt von iberischen Schweinen, die ausschließlich mit Eicheln und natürlichen Kräutern der Dehesa Extremeña aufgezogen und gefüttert werden. Diese Schweine werden in freier Weidehaltung auf den Flächen der Dehesa Extremeña gehalten und ernähren sich von Eicheln aus der Montanera-Zeit. Die Dehesa Extremeña produziert eine große Menge an hochwertigen Eicheln, was es den Schweinen ermöglicht, sich frei zu bewegen und sich in einem idealen Klima für ihre Entwicklung außergewöhnlich zu ernähren.