Was ist Klettenwurzel? Dieses immunstärkende, entgiftende Kraftkraut ist als zweijährig eingestuft und wissenschaftlich als Arctium bekannt. Die Klettenrosetten blühen von Juli bis Oktober. Im August spielen die Klettenrosetten eine wichtige Rolle für Bienen. Sie liefern Nektar und Pollen, während die Bienen auf die Blüte der Goldrute warten. Die in Asien und Nordeuropa beheimatete Klettenwurzel wächst seit etwa einem halben Jahrhundert auch in den Vereinigten Staaten. Es wurde traditionell in der ganzheitlichen Medizin bei einer Vielzahl von Problemen eingesetzt, die den Körper betreffen. Die gebräuchlichste Art, es zu verabreichen, bestand darin, es ohne Schälen zu kochen, da das Gemüse so viele Nährstoffe in seiner Haut enthält. Heute wird es aus ähnlichen Gründen verwendet, aber die Menschen haben so viele neue Wege gefunden, um es in den Körper zu bekommen. Es kann eingelegt und sogar in der japanischen Küche und in Sushi verwendet werden, auch bekannt als Gobo. Die häufigste Art, diese Vitalwurzel in Ihren Körper zu bringen, ist eine warme, leckere Tasse Bio-Tee.