Kakao wurde von den Spaniern Ende des 16. Jahrhunderts auf die Insel gebracht und ist seitdem eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Produkte des Landes geblieben. Öko-Caribe, die Farm, auf der dieser Kakao angebaut wurde, arbeitet nur mit kleinen Produzenten im Nordosten der Insel zusammen und bietet den Landwirten alle notwendigen technischen Unterstützungen, um die Qualität des Kakaos zu sichern und zu garantieren, vor allem aber das Know-how an die Produzenten weiterzugeben. Genetik: Dominikanischer Kakao ist eine Mischung aus genetischen Sorten aus verschiedenen Regionen: Jamaika, Oberer Amazonas, Peru, Venezuela, Ecuador und Trinidad und Tobago. Dies führt zu einem hochwertigen genetischen Material. ACADEMY OF CHOCOLATE AWARDS - BRONZE 2021; BRONZE 2023