Bio Safranfäden – Jahrgang 2015 – 50 mg im Großhandel

Jahrgang 2015 Geschmack: Safran mit frischen, grasigen und roten Fruchtnoten. Der Safran wird auf besondere Weise geerntet: Die Safranblüte wird noch geschlossen gepflückt, um den Stempel vor UV-Strahlen, Staub, Insekten sowie direktem oder indirektem Regen (der Schlamm auf den Stempel spritzen könnte) zu schützen. Anschließend wird der Safran ausschließlich mit Pinzette und Schere gehandhabt, ohne die Stempel jemals mit den Fingern zu berühren. Dies garantiert einen reinen und unverschmutzten Safran. Ähnlich wie bei einem Wein entwickelt jeder Jahrgang von Safran des Volcans seine eigenen Aromen, obwohl das vulkanische Terroir gleich bleibt. Die Aromen verändern sich mit der Zeit.