Mandeln sind ein wichtiger Bestandteil des landwirtschaftlichen Erbes Siziliens und können auf eine lange Geschichte des Anbaus und der Produktion zurückblicken. Das Klima und der fruchtbare Boden der Insel machen sie ideal für den Anbau von Mandelbäumen, und sizilianische Mandeln sind bekannt für ihre unverwechselbare Qualität, ihren Geschmack und ihr Aroma. Die Herstellung von Mandellikörcreme erfolgt in mehreren Schritten. Der erste Schritt ist die kalte Infusion von Mandeln und anderen aromatischen Bestandteilen in Alkohol über einen Zeitraum von 48 bis 72 Stunden. Dieses Verfahren extrahiert die Aromen und Aromen der Rohstoffe und verleiht dem Mandellikör seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma. In einer separaten Phase werden die neutralen Bestandteile des Produkts wie Sahne, Wasser, Zucker, Alkohol, Milchproteine und verschiedene Zusatzstoffe in einem Pasteurisierer/Homogenisator gemischt, um die Stabilität der unlöslichen Teile der Mischung zu gewährleisten. Das Ergebnis ist eine frische und delikate Likörcreme.