Geschmack: süßes, salziges und würziges Aroma. Anwendung: Entfernen Sie die Nerven von der Stopfleber und fügen Sie 2 Teelöffel dieser Mischung hinzu. Mit Cognac bespritzen. In Plastikfolie einwickeln und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann 1 Stunde bei Raumtemperatur. Die Gänseleber auf eine Platte legen und in einen vorgeheizten Ofen (110 °C) stellen. Überprüfe alle 5 Minuten. Wenn die Gänseleber zu schmelzen beginnt, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie in eine Terrinenform. 4 bis 8 Tage im Kühlschrank stehen lassen... dann genießen! Sie können diese Mischung auch kurz vor dem Servieren auf Ihre Gänseleber oder auf die Entenbrust streuen. Format: 250 g Herkunft: Frankreich. Zutaten: brauner Rohrzucker, Fleur de Sel, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Pimentbeeren, rosa Pfefferkörner. Lagerung: An einem kühlen, trockenen, lichtgeschützten Ort. Allergen: Allergenfrei. Verzehrdatum: 5 Jahre. Nährwerte: keine Nährwertangabe. Farbe und Form: kleine mehrfarbige Körner.