No-Waste Save-the-Planet Vegan Kochbuch: Pflanzliche Rezepte im Großhandel

Dieses vegane Kochbuch präsentiert 100 vegane Rezepte, die alle darauf ausgelegt sind, Abfall so weit wie möglich zu reduzieren. Es zeigt praktische Schritte, die Leser und Köche unternehmen können, um ihren CO2-Fußabdruck bei ihren Mahlzeiten zu verringern. Zum Einstieg erklärt das Buch, dass pflanzliche Lebensmittel oft eine geringere Umweltbelastung haben als tierische Produkte. Viele Veganer sind sich dessen bereits bewusst, doch es werden auch grundlegende Informationen für Einsteiger vermittelt. Im Buch finden Sie Rezepte für alle Mahlzeiten und Gänge sowie Ratschläge zum regionalen Einkaufen, um Geschmack und Vielfalt auf den Tisch zu bringen. Außerdem werden Tipps zur Planung von Mahlzeiten gegeben – einschließlich Lagerung, Haltbarkeit und bewusster Verpackungswahl. (Das Buch kann einen Markierungsstrich am oberen oder unteren Rand aufweisen und leichte Gebrauchsspuren vom Regal zeigen.)