Sie fragen sich, wie Sie Ihre Küche nachhaltiger gestalten und bessere Routinen an Ihren heimischen Esstisch anpassen können? Das Kochbuch Nachhaltig kochen bietet eine Auswahl an leicht verständlichen Rezepten eines Küchenchefs, mit denen Sie sich Ihren Weg in eine bessere Welt bahnen können, wobei echte Zutaten verwendet werden, bei denen der Geschmack im Mittelpunkt steht! Füllen Sie Ihren Teller mit Bio-Produkten aus der Region, viel Gemüse, wild gefangenem Fisch, Vollkornprodukten und saftigen Beeren, immer je nach Jahreszeit. Die aufschlussreichen Tipps von Ina Niiniketo helfen Ihnen dabei, eine nachhaltigere Speisekammer zu schaffen, und mit jedem kleinen Schritt werden Sie eine positive Wirkung erzielen. Mit den mühelosen Rezepten in diesem Kochbuch können Sie an Wochentagen praktische Mahlzeiten genießen und gemütliche Zusammenkünfte am Wochenende genießen. Die Autorin Ina Niiniketo lässt sich für ihr eigenes Restaurant von der internationalen Küche inspirieren, kennt sich aber auch mit den Vor- und Nachteilen aus, die es braucht, um zu Hause gesund zu kochen. Ihre preisgekrönte Debütpublikation Flowers on a Plate (2021) ist zu einem beliebten Klassiker geworden.