Rosalbas Mexiko im Großhandel

Röstgrad: Mittel Verkostungsnotizen: Pflaumenmarmelade, schwarze Kirsche, Schokoladensirup Einzelherkunft: Mexiko, Chiapas Die Gemeinschaft in der Gemeinde Bella Vista baut seit Hunderten von Jahren Kaffee an. Hier wurde Rosalba Cifuentez geboren, mit tiefen Wurzeln in der Kaffeegemeinschaft. Kaffeeproduktion in dieser Region ist nicht immer eine freiwillige Entscheidung, da es der Gemeinschaft wenig andere wirtschaftliche Alternativen bietet. Dennoch wird der reiche Stolz und das Können derjenigen gefeiert, die diesen hochwertigen Kaffee produzieren. Frauen heiraten oft in jungen Jahren und sind dafür verantwortlich, die Familie zu versorgen und zu pflegen sowie die Aufgaben der Kaffeeproduktion zu übernehmen. Trotz ihrer Bemühungen, hochwertigen Kaffee zu produzieren, müssen diese Frauen ihr Einkommen durch andere Einnahmequellen ergänzen – wie das Waschen von Kleidung, den Verkauf von Produkten und andere häusliche Aufgaben – um die Bildung und das Wohl ihrer Kinder zu unterstützen.