Der Parmigiano Reggiano "Collezione Antiche Razze Vacche Bianche" ist eine Einladung, den tiefen und geschichtsträchtigen Geschmack von Modena zu entdecken. Hergestellt aus der Milch der wertvollen Vacche Bianche, repräsentiert dieser Käse nicht nur eine gastronomische Exzellenz, sondern auch eine Reise durch die Zeit und die Tradition unserer Region. * Exklusivität der Rasse: Hergestellt aus der Milch der Vacche Bianche, einer einheimischen Rasse aus Modena, bekannt für ihre hochwertige Milch. * Qualität der Milch: Milch reich an Kasein, Fetten und Proteinen, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln, für einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack. * Handwerkliche Produktion: Rohe Kuhmilch, teilweise durch Aufrahmung entrahmt, mit handwerklichem Können verarbeitet, um einen einzigartigen Hartkäse zu schaffen.