Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Organic Reserve im Großhandel

Ein einzigartiger Wein, perfekt zum Verschenken oder zum Genießen bei besonderen Anlässen. Terroir: Der Mamertino D.O.C. Riserva entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. Er trägt den Namen der Mamertiner, die zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend sesshaft wurden und begannen, diesen Wein zu produzieren. Rebsorten: Der Mamertino vereint die Robustheit des Nero d'Avola, die Eleganz der Nocera und die Komplexität des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein Struktur sowie einen tief sizilianischen Charakter. Vinifikation: Lange Maischestandzeit auf der Schale und kontrollierte Gärung (18–24 °C) mit Überpumpen und Delestage. Ausbau 12 Monate in französischen Eichen-Tonneaux zu 5 hl, um das Aromaprofil zu bereichern. Verkostung: Der Mamertino zeigt sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er samtig und gut ausbalanciert, mit süßen Noten von Pflaume und Kirsche. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an Marmelade aus dunklen Früchten. Empfohlene Speisenbegleitung: Mit seinem weichen und runden Geschmack hebt er Pastagerichte mit Ragù, rotes Fleisch und gereifte Käsesorten hervor. Aufbewahrung: Bei 16–18 °C servieren. Sofort trinken oder bis zu 3 Jahre lagern.