Unsere Reise nach Ecuador, für eine Milchschokolade, die reich an Aromen reifer tropischer Früchte und Honig ist, mit blumigen Noten, die durch den Zusatz von getrockneten Blumen verstärkt werden! Bohnen aus Nacional Acriollado-Kakao in Ecuador. Diese Gegend ist reich an „Complejo Nacional“: uralte Acriollado-Kakaobäume, die an den für Albino-Kakao typischen delikaten Geschmack erinnern. Ein weicher und ausgewogener Kakao, dessen Aromen dank einer mittleren, nicht aggressiven Röstung und einer längeren Mahlung mit Steinen freigesetzt werden.