Kelp Whole (Laminaria japonica) ist der getrocknete Seetang einer braunen Meeresalge, die in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM), der japanischen Kampo-Medizin und den Küstenkräutertraditionen wegen ihrer erweichenden, entgiftenden und schilddrüsenunterstützenden Eigenschaften seit langem geschätzt wird. In der TCM als Kun Bu bekannt, wird Kelp seit Jahrhunderten sowohl als nährstoffreiches Meeresgemüse als auch als funktionelles Heilmittel verwendet, das hilft, Schleim zu transformieren, Knoten aufzulösen und einen gesunden Stoffwechsel zu fördern. In der traditionellen Praxis wird Kelp als salzig und kalt in der Natur angesehen und tritt in die Leber-, Magen- und Nierenkanäle ein. Es wird verwendet, um Hitze zu klären, Schleim zu lösen und Härte zu erweichen, was es zu einer klassischen Zutat für Kropf, Lymphschwellungen und Schleimansammlungen macht. Es wird auch verwendet, um die Urinausscheidung zu fördern, Ödeme zu reduzieren und die innere Hitze auszugleichen. Über die TCM hinaus ist Kelp ein Grundnahrungsmittel in ostasiatischen Diäten aufgrund seines reichen Mineralgehalts, insbesondere Jod, Kalzium, Magnesium und Eisen, die für die Schilddrüsengesundheit, den Elektrolythaushalt und die Vitalität unerlässlich sind. In der japanischen und koreanischen Küche ist es als Kombu bekannt und wird in Brühen, Suppen und Tees verwendet, die die Verdauung und Entgiftung fördern. Moderne Studien zu Laminaria japonica heben seinen Reichtum an Jod, Fucoidan, Alginaten und Polyphenolen hervor, Verbindungen, die mit Schilddrüsenunterstützung, Immunmodulation, entzündungshemmender Aktivität und Schwermetallentgiftung in Verbindung gebracht werden. Diese Eigenschaften machen Kelp sowohl zu einem nahrhaften Lebensmittel als auch zu einem therapeutischen Kraut. Jede Charge von Kelp Whole (Laminaria japonica) wird sorgfältig aus sauberen Ozeanwassern geerntet und natürlich getrocknet, um ihre tiefe Farbe, Mineralintegrität und Nährstoffdichte zu bewahren. Wenn es eingeweicht oder geköchelt wird, rehydriert es sich zu breiten, zarten Seetangblättern, die sich für die Verwendung in Suppen, Kräuterabkochungen oder Wellness-Tonics eignen. Hinweis: Aufgrund seines natürlich hohen Jodgehalts sollte Kelp von Personen mit Schilddrüsenerkrankungen bewusst verwendet werden und wird nicht in übermäßigen Mengen ohne Anleitung eines qualifizierten Praktikers empfohlen.