Handwerklich hergestellte Ricciarelli sind typische sienesische Süßigkeiten, die aus Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt werden. Sie haben eine weiche Textur, einen intensiven Mandelgeschmack und eine rissige Oberfläche, die mit Puderzucker bedeckt ist. Ihre Form ist oval und dank der handwerklichen Zubereitung respektieren sie die Tradition mit echten Zutaten und einem manuellen Verfahren, das ihre Authentizität bewahrt. Sie eignen sich perfekt für die Feiertage, insbesondere zu Weihnachten, und werden das ganze Jahr über wegen ihres Duftes und ihrer Güte geschätzt. Ricciarelli sind ein Symbol für hervorragende toskanische Süßwaren