In den letzten Monaten des Jahres, wenn der Fang erlaubt ist, kehrt die Flora von Bou de Vara in den Hafen zurück, unter anderem mit Volandeiras, seinem Hauptprodukt, einer Muschel aus derselben Familie wie die Zamburina und die Jakobsmuschel, jedoch mit einer runderen Schale und einem orangefarbenen Farbton. Traditionell verpackt, Stück für Stück, von erfahrenen Händen. In wenigen Stunden vom Meer in die Dose, um all seine Eigenschaften bei maximaler Frische zu bewahren. Die BOU DE VARA Volandeira wird in einer traditionellen Meeresfrüchtesauce zubereitet, die auf Zwiebeln, Tomaten, Lorbeerblättern, Essig und Olivenöl extra vergine basiert. Genießen Sie mit allen Sinnen und genießen Sie die Aussicht, wenn Sie die Dose öffnen, bis Sie den ganzen Geschmack und die Textur am Gaumen zu schätzen wissen. Eine gastronomische Delikatesse, die perfekt zu gereiften trockenen Weißweinen passt.