Kalifornischer gelber Sterndistelhonig im Großhandel

Yellow Star Thistle Honey hat einen süßlichen Geschmack und einen Unterton von Crème Brulée. Er stammt aus der Sommerblüte kleiner, flauschiger Blüten, die die Felder Nordkaliforniens bedecken. Obwohl die Pflanze als Unkraut gilt, ist der Honig der gelben Sterndistel erstaunlich. Unserer wurde von den Mitarbeitern der Zeitschrift Food and Wine zum „Champagner unter den Honigen“ gekürt und vom Saveur-Magazin gelobt, das ihn zu einem der besten Honige Amerikas erklärte. Imker, die den Wert dieses Honigs verstehen, wetteifern um Bienenstöcke in der Nähe der dichtesten Bestände mit den üppigen leuchtend gelben Blüten der Sterndistel. Der leichte, bonbonsüße Geschmack unterstreicht subtile Töne von Banane und Crème Brulée. Es eignet sich wunderbar zum Backen und verstärkt die subtilen Aromen von Kuchen, Keksen und anderem Gebäck. Auch in Honey in the Straw erhältlich.