Fischkonserven. Melva de Andalucia Filets in Olivenöl. Es hat eine geografische Angabe Melva de Andalucia. Qualitätsausweis auf europäischer Ebene. Melva ist ein Blaufisch, der zur Familie der Scombridae gehört; wie Makrele, Thunfisch oder Bonito, unter anderem. Zu seinen Merkmalen gehören seine starke und harte Haut mit wenigen Schuppen sowie sein länglicher, abgerundeter, robuster Körper mit einer kurzen Schnauze. In Bezug auf seine organoleptischen Eigenschaften hat es einen sehr eigenartigen Geschmack und ein besonderes Aroma. So sehr, dass es sich dadurch von den anderen Thunfischen unterscheidet. Wenn es um Melva geht, ist es unvermeidlich, nicht auch über Melva canutera zu sprechen. Aber was sind die Unterschiede zwischen herkömmlicher Melva und Canutera Melva? Die Unterscheidung basiert im Wesentlichen auf zwei Faktoren: dem Gewicht und der Farbe der Filets. Traditioneller Thunfisch hat eine kompakte Textur und kann bis zu 50 Zentimeter lang und 1,5 Kilo schwer werden.