Geröstete und gesalzene Cashewnüsse stellen den schnellen Snack schlechthin dar und sind neben der Sonne die perfekten Verbündeten für Momente der Geselligkeit. Der Röstvorgang dient dazu, die Früchte knusprig und schmackhaft zu machen, während das Salzen jede kleinste aromatische Nuance verstärkt. Gesalzene Cashewnüsse, die vakuumverpackt sind, um ihren Duft nicht zu verändern, sind gebrauchsfertig, sodass sie in eine Schüssel gegossen und serviert werden können, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Es ist jedoch möglich, es weiter zu verarbeiten, um ungewöhnliche süße und herzhafte Köstlichkeiten zu erhalten. Das Mischen und Mischen der Früchte zusammen mit etwas Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft ist beispielsweise ein hervorragender Ersatz für Streichkäse. Cashewnüsse können dann zu Getreide verarbeitet werden und zusammen mit einer großzügigen Mischung aus sautiertem Gemüse, Gewürzen und Aromen in die Zubereitung orientalischer Risottos aufgenommen werden.