Osmanthus-Blütentee – 50 g im Großhandel

Osmanthus Fragrans, auch Süßolive genannt, ist ein immergrüner Strauch mit schönem Laub und Duftpflanzen, die kleine, sehr aromatische Blüten in Büscheln tragen. In China wird dieser Tee nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen der Schönheit seiner Blätter besonders geschätzt. Osmanthus-Blütentee ist eine chinesische Spezialität, die für ihr zartes Aroma und den köstlichen Geschmack der duftenden Blüten geschätzt wird. Die filigranen Blüten haben einen fruchtigen Geschmack, der an süße Sommeraprikosen erinnert. Herkunft: Guanxi, China. Zubereitung: Wir empfehlen die traditionelle chinesische Zubereitung (Gong Fu Cha) mit einem Gaiwan und kochendem Wasser bei 95 °C. Das Mischverhältnis beträgt 5 g Teeblätter auf 100 ml Wasser, Ziehzeit 20 Sekunden. Alternativ für klassische westliche Zubereitung: 5 g (ca. 2 Teelöffel) Teeblätter in 500 ml Wasser bei 85 °C, 3–8 Minuten Ziehzeit je nach Geschmack.